Flavour Match

Flavour Match® es una herramienta de I+D+I, que ha sido especialmente diseñada para:

• Fabricantes y productores de alimentos elaborados
• Product Managers de marcas propias de alimentación
• Chefs y Jefes de Cocina en restaurantes

Permite identificar las combinaciones perfectas de ingredientes a partir de sus propiedades químicas.

Flavour Match® conecta más de 9.700 productos e ingredientes mediante su afinidad química, para lanzar nuevos productos o crear recetas de cocina perfectas.

Para cada producto se muestran todos sus componentes químicos detallados, incluyendo minerales, vitaminas y aminoácidos, así como su concentración media.

La interfaz de usuario de Flavour Match® permite navegar dinámicamente entre ingredientes, ordenándolos por su nivel de afinidad

Flavour Match® posee una extensa colección de ingredientes básicos tales como plantas, especias, vegetales, carnes, pescados, aceites, harinas y otros componentes, para crear productos elaborados y formular recetas.

También se incluyen los componentes y vinculaciones por afinidad química con otros ingredientes de cientos de productos comerciales conocidos